滇东南 · 美食

梯田与古城之间

蒙自过桥米线的汤头，建水烧豆腐的炭火，石屏豆腐一烤就香。

味觉卡片 · 滇东南

红河的五张味觉卡片

从早到晚，从菜市到餐桌——住下来，慢慢吃。

味道手记 · 滇东南

过桥米线的汤头要滚烫，烧豆腐要等炭火慢慢催香，石屏豆腐一烤就香。住在红河，古城里的豆腐摊可以坐一整个下午。

旅居的吃不靠菜单，靠本地人。梯田红米熬出的粥、紫陶壶里泡的茶、夜市炭火上翻面的豆腐——红河的日子，是慢慢烤出来的。

吃得懂了，就该住下来了。元阳梯田的晨雾、古城的炭火味——在红河住进日子，一地一旅居总管替你接住琐碎。

同板块的味道

三七汽锅鸡温润，岜夯鸡酸香，八宝米粒粒饱满。

菜市场日跟管家认摊、买当季菜，回来做一顿家常饭；朋友家饭局日去本地人家做客。