滇东北 · 美食

乌蒙山里的暖食

天麻炖鸡温补，昭通酱咸香，小肉串在夜市滋滋冒油。

味觉卡片 · 滇东北

昭通的五张味觉卡片

从早到晚，从菜市到餐桌——住下来，慢慢吃。

味道手记 · 滇东北

天麻要炖进鸡里才见温补，昭通酱要炒过才显咸香，小肉串要等夜市亮灯才滋滋冒油。住在昭通，晚饭之后，该去夜市里坐一坐。

旅居的吃不靠菜单，靠本地人。羊肉米线的热汤、烧洋芋的炭火气、荞麦做成的饼与茶——乌蒙山的日子，从一顿暖食开始。

吃得懂了，就该住下来了。乌蒙山的云上人家、夜市里的滋滋油香——在昭通住进日子，一地一旅居总管替你接住琐碎。

同板块的味道

蒸饵丝油润，沾益辣子鸡辣得敞亮，火腿挂在老屋里。

菜市场日跟管家认摊、买当季菜，回来做一顿家常饭；朋友家饭局日去本地人家做客。